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蘋果煲瘦肉湯

材料：
蘋果三隻、北沙參五錢、海底椰三錢、北杏仁五錢、南杏仁五錢、蜜棗二粒、新鮮瘦豬肉六両、食鹽適量。　

做法：
1）洗乾瘦肉，過滾水3分鐘，撈起待用。
2）洗淨蘋果，刨皮去核，切片。
3）洗淨材料，取適量清水，慢火煲湯。
4）後加適量食鹽，便可飲用。　

功用解說：養胃生津、滋陰潤肺、強身健體、防病抗病。　

主治：胃火肺燥、體弱痰多、煙酒過多。　

材料功效：蘋果補充營養素，改善心肺功能，降低膽固醇。北沙參、海底椰養胃生津，潤肺滋腎。北杏仁、南杏仁潤肺養顏，營養肌膚。蜜棗、新鮮瘦豬肉、食鹽補充營養，強健身心。

以上分量可供三至四個人飲用。

資料提供：
香港大學專業進修學院針灸學證書
香港中醫藥管理委員會註冊全科中醫趙生