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木瓜瘦肉薏米湯

材料：
新鮮豬瘦肉半斤、青木瓜一隻（約斤半）、赤小豆二襾、生薏米二襾、鱆魚頭一隻（約一襾）、食鹽適量。

做法：
1）洗淨豬瘦肉、鱆魚頭，過滾水3分鐘，撈起。
2）木瓜刨皮、去核、切中件。
3）赤小豆、生薏米浸透，撈起。
4）將材料擺落湯煲內，取適量清水，慢火煲湯。
5）食鹽調味，便可飲食。

功用解說：健脾袪濕、益氣補虛。

主治：脾虛濕重、精神疲倦。

材料功效：木瓜健脾養胃，疏肌袪濕。赤小豆除濕利水，排毒消滯。生薏米健脾袪濕，益肺清熱。豬瘦肉、鱆魚頭益氣養血，養顏健身。以上可供二至三人飲食。

資料提供：
香港大學專業進修學院針灸學證書
香港中醫藥管理委員會註冊全科中醫趙生