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目錄

吃海鮮的學問（一）

海水魚

1）石斑魚	2）比目魚	3）沙丁魚	4）秋刀魚	5）黃花魚
6）鮪魚	7）鯛魚	8）鯧魚	9）鯖魚	10）鱈魚
11）鱸魚	12）白帶魚	13）虱目魚	14）鮭魚	15）鯊魚
16）銀魚	17）鳳尾魚	18）泥鯭魚	19）三黎魚

吃海鮮的學問（二）

淡水魚

1）草魚	2）鯉魚	3）烏頭魚	4）鯽魚	5）鰻魚
6）鱔魚	7）鯪魚	8）生魚	9）塘虱魚	10）鰱魚

吃海鮮的學問（三）

蝦蟹貝殼類

1）干貝	2）蠔	3）鮑魚	4）蟹	5）蝦
6）龍蝦	7）蛤蜊	8）河蜆	9）田螺	10）海螺
11）淡菜	12）水魚	13）金錢龜	14）蟶子	15）蚶子
16）日月魚

吃海鮮的學問（四）

軟體類

1）烏賊魚	2）魷魚	3）鱆魚	4）海參	5）海膽
6）海蜇

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