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吸收不良綜合症一般認為是患者的腸黏膜中缺少一種肽酶，因此，不能消化麥膠中一種蛋白質，這種麥膠並會破壞腸絨毛及腸細胞的正常生長，導致腸功能障礙。本病一般比較少見，但在慢性腹瀉中也須考慮這病的可能性。

本病的臨床表現多數是三十至四十歲的女性，患者表現體重減輕，四肢無力、慍性腹瀉、口腔炎、夜尿多、甚至抽蓄、骨痛、感覺異常、出血傾向及肌肉無力等症狀。

對本病的治理主要是禁忌麥膠飲食，日常飲食要以高蛋白，低脂肪，低糖和少渣食物為主。對大小麥製品都要禁食，在飲食治療中一般患者都有良好效果。對於嚴重病患者要用維他命補充治療，有明顯水腫者可用血漿治療或者激素治療。

本病主要病變在腸胃，其致病原因是飲食所傷，臟腑失調造成，主要關鍵在於脾胃功能障礙，治療應以調理脾胃，袪濕為主，方藥可選用明代李東垣《脾胃論》中"補中益氣湯" 加減治理。

材料：黨參三錢，北耆三錢，白術三錢，陳皮二錢，升麻錢半，柴胡錢半，當歸二錢，灸甘草錢半，神粬三錢，藿香四錢，木香錢半，石榴皮二錢。

製法：清水三碗煎剩一碗，飯後飲服。每週二劑。

功效：益氣健脾、和胃袪濕、固本消滯、增強消化。