前言
序
医、食、文、画本来是互有天地，各有善长；然而，和赵医生结上缘，以文为画，配搭成对；他是洋洋万言，我只聊聊几幅，真有点觉得高攀。缘份之妙，不只人间，医和食，文与画，赵医生有如红娘牵红线，把它们配合。
关于医学，赵医生早享盛誉，济世活人，令人敬佩。而我对医药是门外汉，不敢置词，蒙赵医生抬举，嘱为写序，只能写出一点感想，希望为这本书所作插图，赵医生满意，也令读者满意，是为序。
阿虫
二ＯＯ三年香港
吃蔬菜的学问
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